来源：西方语学院  报送人：肖玲  报送时间：2023.12.7

《月令七十二候集解》中说:“大雪，十一月节。大者，至此而雪盛也。”可见大雪与小雪、雨水、谷雨等类似，也是一个有关降水的节气。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，意味着天气更冷，降水量增多。

古人将“大雪”分为三候，一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了，此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为，“荔”为马兰草，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

我国南北各地气候特征差异很大，大雪时节，中国大部分地区已进入寒冷冬季，北方一些地区最低温度都降到了0℃或以下。在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，降水量(雨或雪)增多。相应地，南北方主要农事活动也有区别。冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物，此时北方地区田间管理也很少，属农闲时节。南方地区小麦、油菜等作物仍在缓慢生长。

在民间，大雪这个节气有许多民俗。大雪腌肉:俗话说:“小雪腌菜，大雪腌肉”。每年的大雪节气一到，在我国南方的大部分地区就开始了腌制腊肉腊肠的工作。腌肉就是用食盐腌制，又叫渍肉、盐肉、咸肉，是大众化的食品。好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。大雪节气，家家户户忙着将将肉放进缸内腌制，再通过层层工序，最终将其挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

大雪封河:俗话说:“小雪封地，大雪封河”。大雪封河的习俗由来已久，指的就是在每年的大雪时节，要将冰河封锁，避免有人下河滑冰，造成危险。虽然说大雪时节一到，我国北方地区许多河流都冻住了，一派“千里冰封，万里雪飘”的自然景观。但是此时的河水并未冻实，人们可以在岸上欣赏封河风光，却不能走上冰河滑冰嬉戏。

大雪进补:俗话说:“冬天进补，开春打虎”。在我国民间，一直有流传这么一句话:“三九补一冬，来年无病痛”，可见，冬季进补的习俗由来已久。冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，大雪时节是仲冬的开始，也是进补开始。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，牛肉、羊肉、萝卜都是不错的选择。

喝红薯粥:雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。

“雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。”大雪过后，春天马上就会到来。万物复苏，紫气东来。同学们一定要注意保暖，强健体魄，让我们一起迎接一个春意盎然，充满生机与活力的新世界！